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  • 食品領域
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    項目

    范圍

    成分分析

    分析營養成分、添加劑、元素含量比例等

    配方還原

    解析配方,還原配方比例含量

    產品研發

    產品配方改進、優化,小樣制作


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    體系

    分類

    具體產品

    調味料

    食品調料

    鮮味劑、酸味劑、鮮味劑、和辛香劑等,像食鹽、醬油、醋、味精、糖、八角、辣椒、花椒等、超鮮素

    常見調味料

    火鍋底料、香鍋干鍋調料、方便食品系列、美味魚調料、家常菜調料、熱菜、涼菜調料、燒烤調料、高湯系列調料、酸辣粉調料、重慶小面調料

    食品

    香料

    香精香料

    天然香精、人工合成香精、微生物方法制備的香精、反應型香精、水溶性香精、粉末香精、柑橘型香精、果香型香料、薄荷型香料、豆香型香料、辛香型香料等、芝麻油香精、咖喱香精泡椒香精、煙熏香精、碳烤香精、麻辣香精、麻辣油香精、火鍋紅油香精、香辣魚仔專用香精

    烘焙

    食品

    烘焙食品及添加劑

    蛋糕/蛋糕店、糕點/點心、面包、餅干、月餅、蛋黃派-巧克力派、肉松餅、雪餅、薯片等各類添加劑

    食品

    添加劑

    添加劑

    如酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等

    飲料

    固體飲料

    風味固體飲料、果蔬固體飲料、蛋白固體飲料、茶固體飲料、咖啡固體飲料、植物固體飲料

    液體飲料

    果蔬汁、含乳飲料、茶飲料、咖啡飲料、碳酸飲料、風味飲料

    飲品

    冷凍飲品

    冰淇淋、雪糕、風味冰、冰棍

    蛋類

    蛋及蛋制品

    鹵蛋、皮蛋、咸蛋(鴨蛋、雞蛋)

    休閑食品

    休閑類

    果凍、膨化食品(薯片、鍋巴)、代餐棒(巧克力棒、谷物棒)、堅果、瓜子、熟肉干制品(肉松、肉干、肉脯)、

    水果加工品(水果罐頭、水果干、果醬、果泥、蜜餞)、食用菌和藻類(海帶絲、金針菇)、沙琪瑪,山楂片卷,雪花酥,牛軋糖

    功能食品

    藥食同源

    八珍膏、酸棗仁膏、枇杷膏、壓片糖果(維生素C和泡騰片)

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