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    檢測概述

           人體內主要有5大活性氧自由基(ROS):超氧陰離子(O2·-),過氧化物自由基(ROO·),羥基自由基(HO·),單線態氧(1O2)和過氧亞硝基(ONOO-)。這些氧自由基的存在會引起細胞的氧化損傷,并且與衰老以及多種疾病的發生發展密切相關。為抵御氧自由基對細胞造成的損害,活細胞通常依靠自身內部由酶組成的抗氧化防御系統,將活性氧自由基轉化為無害的分子。但是當人體自身的防御體系不能及時充分消除過多氧自由基的時候,為防止氧化損傷的產生,及時補充某些具有抗氧化活性的食品、保健品或是化妝品便是必要。目前具有抗氧化活性的物質種類繁多,且不同樣品的抗氧化效能高低不一,因此開發一種可多方面評價樣品清除氧自由基能力的檢測方法非常有必要。

    ORAC5.0檢測體系:

    A101     ORAChydro - Peroxyl radicals (hydrophilic samples)     

    A102     ORAClipo - Peroxyl radicals (lipophilic samples)

    A104     HORAC - Hydroxyl radicals

    A105     NORAC - Peroxynitrite

    A105-1   SOAC - Singlet oxygen

    A106     SORAC - Superoxide anion

    A107     ORAC 5.0 (All of the above)


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